Hola a todos,
Il y a des villes d’Espagne trop peu connues qui méritent pourtant le détour et Ubeda est l’une d’entre elle. J’y suis allée passer un week-end depuis Madrid et je vous raconte tout ça par ici.
Le timing était assez particulier, puisque je me suis déplacée la rotule quelques jours avant le départ. Moi qui ai tendance à marcher partout et tout le temps en voyage, je me suis retrouvée à visiter la ville avec une canne et à devoir ralentir considérablement le rythme. Mais au final, c’était peut-être la meilleure façon de découvrir Úbeda…
Les monuments à voir à Ubeda
Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO avec sa voisine Baeza, Úbeda est le genre de ville qui se découvre en levant les yeux. Ici, pas besoin de courir d’un monument à l’autre (et heureusement…) : le plus agréable est justement de se perdre dans les ruelles et tomber sur une place ou une jolie façade un peu par hasard.
Le monument le plus emblématique reste sans doute la Sacra Capilla del Salvador, avec sa façade impressionnante qui domine la place. Juste à côté, prenez le temps de flâner dans le centre historique : entre palais Renaissance, églises et petites rues en pierre, on comprend vite pourquoi la ville est si réputée.
J’ai aussi beaucoup aimé l’Hospital de Santiago et son joli toit bleu, la Plaza Primero de Mayo, la Sinagoga del Agua cachée sous une maison privée, ainsi que le Palacio Vela de los Cobos.
Petit conseil : gardez du temps pour y flâner le soir. Une fois les monuments illuminés et les rues plus calmes, l’ambiance devient encore plus magique.
La gastronomie de Úbeda
Impossible de parler de Úbeda sans parler de son huile d’olive, d’un vert absolument divin ! La région de Jaén est l’une des plus grandes productrices d’huile d’olive au monde, alors faites-vous plaisir. Même un simple morceau de pain avec un bon filet d’huile d’olive vierge extra devient une expérience. Testez-la au restaurant, ou bien dans l’une des nombreuses boutiques proposant des dégustations. Et si vous avez des cadeaux à faire… C’est l’occasion de ne pas repartir les mains vides.
Autre spécialité locale à goûter absolument : les ochíos. Ce sont des petits pains très moelleux, légèrement épicés au paprika, souvent garnis de charcuterie. Pour notre part, nous les avons testés avec de la morcilla.
On trouve aussi beaucoup de plats traditionnels andalous, des tapas généreuses (et gratuites!) et des pâtisseries traditionnelles.
Visiter Úbeda depuis Madrid
Nous sommes partis de Madrid en voiture, et le trajet prend environ 3 heures. Franchement, cela se fait très bien pour un week-end ou passer quelques jours à Ubeda.
Le gros avantage de la voiture, c’est aussi de pouvoir profiter des paysages andalous et explorer les alentours plus facilement. Pour notre part, nous avons fait un saut à Baeza puis à Linares sur le chemin du retour.
Vous pouvez également rejoindre Úbeda en train depuis Madrid avec la Renfe. Le trajet dure environ 3h40, mais attention : il n’y a actuellement qu’un seul trajet direct par jour. Ceci dit il part le matin pour arriver le midi… plutôt pratique !
J’espère que ce post vous aura donné l’envie de descendre dans le sud visiter Ubeda. Je ne vais pas vous mentir : je ne m’attendais pas à autant aimer cette ville. Entre son patrimoine, sa gastronomie, son rythme tranquille et cette impression constante d’être loin du tumulte sans être isolée… c’est le genre de destination qui fait du bien. Et finalement, ma rotule capricieuse m’aura appris quelque chose : parfois, ralentir un peu permet de voyager autrement et de remarquer des détails qu’on aurait probablement ratés en courant partout.
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